Nobu 1830 [giannicola di carlo]Montepulciano d’Abruzzo doc 2022 Vigna madre

TYP: Rot REBSORTE: Montepulciano d'Abruzzo 100% BEZEICHNUNG: DOC AUSSTELLUNG: Süd HÖHE: 380 m ü.D.M. ZUCHTSYSTEM: Guyot DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION PRO HEKTAR: 80 q / Hektar ERNTEZEIT: Oktober WEINSYSTEM: Spontane Gärung in Beton und Amphore - Reifung auf einheimische Hefen REIFUNG: Holzfass 12 Monate, 12 Monate in der Flasche ALKOHOLGRAD DREHUNG: 14,5% Vol. RESTZUCKER: 4,5 g/l GESAMTSÄURE: 5,5 g/l FARBE: Granatarot DUFT: Rote Fruchtmarmelade mit Kakao und Vanille GESCHMACK: Ausgezeichnete Struktur mit weichen, süßen und anhaltenden Tanninen, würzig mit gerösteten Noten von Kaffee und reifen Früchten GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Aufschnitt, erste Gänge, Braten und Käse SERVIERTEMPERATUR: 16°C